乌堂沙茶面是厦门乌堂餐饮管理管理有限公司主推的一款好品牌，创建于2015年，乌堂沙茶面秉承老厦门小吃传统文化，从产业上垂直细化，专注特色单品，主营产品：闽南疯煎蟹 椒盐皮皮虾 海捞三鲜。乌堂沙茶面开辟独属自己的品牌之路。如今已经成长为厦门地区的好品牌!公司和团队的多年餐饮品牌运营管理经验和对特许连锁经营企业的深入研究，将先进的餐饮管理模式和特色小型餐饮相结合，通过品牌运作实践总结出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作经验，力求用经验总结和全方位的辅助支持系统使每个加盟商“易懂、易学、易行”，不走弯路、省时省心、轻松创业。
     乌堂沙茶面，一直秉承“认真、严格、主动、高效”的精神和操守，严把产品品质关、坚持创新，热忱、周到为客商提供优质的服务，让客商感受倍至关怀的“口福”，为百年品牌铸下永固基石。沙茶面，普通话：ShaChaMian，台罗：sa-te-mī，东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的单独传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。